Les produits laitiers sont riche en proteines , calcium et vitamines (A pour les produits non-écrémés , D , certaines vitamines du groupes B).

I.I Le Lait:
- Le lait est un liquide blanc mat, légèrement visqueux, dont la composition et les caractéristiques physico-chimiques varient sensiblement selon les espèces animales , et même selon les races.
- La couleur blanc mat du lait est due à la matières grasse et aux protéines dispersées dans l’eau . Ces éléments forment une suspension colloïdale .

* Composition nutrituionnelle du lait entier
pour 100ml ou 100g:
- Eau en g/100g : 88
- protides en g pour 100g : 3,2
- Lipides en g pour 100g : 3,6
- Glucides en g pour 100g : 4,8
- Calcium en g pour 100g : 120
- Vitamines : B2 ,A , D

hihihi … còn khi Xíu chụp hình đồ ăn , điều gì nên chú ý ? Thức ăn là dĩ nhiên rồi , ngoài ra còn cần gì nữa hông Soleil ? Xíu dạo này tâm hồn ăn uống rất kinh khủng nên chỉ toàn là đồ ăn thôi . Xem chơi nè http://time4friends.net/blogs/tixiu/

1. Trường hợp chụp ngược nắng : ngắm thẳng vào bầu trời, chú ý làm sao để cái cây chiếm khoảng 1/2 khung hình bấm nhè nhẹ nút chụp ảnh để máy tự động lấy nét và lấy ánh sáng. Sau đó tay vẫn giữ nguyên ở nút chụp ảnh đồng thời dịch chuyển máy ảnh để cái cây trở về đúng vị trí mà mình mong muốn trong khung hình rồi mới bấm mạnh tiếp vào nút chụp ảnh. Chụp như vậy, trời sẽ không bị sáng chói nhưng cái cây sẽ bị hơi bị tối. Để xử lý việc cây bị tối, đơn giản nhất là bật Flash để dùng ánh sáng của Flash chiếu vào cây.

2. Nói chung các máy chụp tự động thường khó xử lý tình huống chụp ngược nắng vì vậy tốt nhất là tránh chụp ngược nắng. Nên chụp vuông góc với hướng chiếu của nắng vừa tránh được tình trạng “cháy trời” vừa làm cho ảnh có chiều sâu do ánh sáng chiếu ngang sẽ làm nổi hình khối của vật mình muốn chụp.

3. Với cách chương trình xử lý ảnh ngày nay, cần nhớ một điều : cứu các mảng tối dễ dàng hơn rất nhiều so với việc cứu các mảng sáng cháy. Thí dụ trong bức ảnh chụp cây hoa của Xíu, không có chương trình nào cứu nổi cái bầu trời “cháy”, trong khi đó nếu cái cây bị tối vì thiếu sáng người ta sẽ có thể cứu cái cây đó một cách rất dễ dàng. Tóm lại nên tránh chụp những vùng quá sáng làm “cháy” bức ảnh.

4. Khi chụp ảnh luôn chú ý trong bức ảnh của mình không chỉ có chủ đề chính mà còn có cả nền của nó. Nền dù không phải là chủ đề chính nhưng sẽ giúp làm nổi bật chủ đề. Khi Xíu gặp cây hoa mà đằng sau nó là trời nắng gắt như vậy thì hãy thử di chuyển xung quanh cái cây để chọn cho nó một cái nền khác có thể bức ảnh sẽ đẹp hơn.

5. Trong một tình huống có các mảng sáng tối đối lập nhau, người chụp ảnh cần quyết định mình muốn ánh sáng như thế nào. Nếu muốn có một bức ảnh không bị cháy thì ngằm luôn vào mảng sáng để lấy nét (mise au point) và đo sáng. Nếu muốn làm rõ mảng tối bất kể mảng sáng có bị cháy hay không thì ngằm thẳng vào mảng tối đó để lấy nét và đo sáng.

Hì, cái chuyện ánh sáng trong ảnh này nó lằng nhằng lắm, nói một chút không hết được, Soleil chỉ có thể viết một vài điều cơ bản nhất vậy thôi. Không phải ngẫu nhiên mà người ta vẫn nói “Chụp ảnh là vẽ bằng ánh sáng”. Chụp ảnh vui ha Xíu.